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ブラッスリータケ

ブラッスリータケ

オーナーシェフ 野澤 武史 氏

調理師専門学校卒業後、東京・蔵前の“ビストロカンパーニュ”で4年、東京・上野の“ブラッスリーレカン”で1年修行しフランス料理の素晴らしさを実感する。その後、千葉県・我孫子市にある“ビストロヴァンダンジュ”で14年間修行し、お客様の事を考えて料理・サービスを提供する礎を学ぶ。40歳に地元、千葉県江戸川台の地で自身がやりたかった洋食とフレンチを融合した欧食屋、「ブラッスリータケ」を2018年にオープンする。

ブラッスリータケ
通常価格 ¥870 売り切れ
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通常価格 ¥1,400 売り切れ
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